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第870章（第1页）

要延长保存时间，那就得采用切丝切片干燥成红薯干的方式，那样做却又将耗费大量的人力。

玉米更讨厌，因为胚体巨大，脂肪聚集，非常容易酸败长霉。一般就是种子挂房檐通风保存，存粮堆存，就这样在农家也不过一年。

相比于稻米小麦的三到四年，高粱的六七年，小米的十年，抗风险能力太差了。

苏油让朝廷收纳玉米做赋税的原因，是因为玉米如今在全国的产量还不高，价格便宜，每年收上来的玉米可以作为饲料用于如今蓬勃发展的畜牧业，保证能够及时消耗，才敢放开这个口子。

不过这个价格已经让肥乡几处庄子的老百姓开心异常了。

如今虽然解决了温饱，家家有储粮户户有猪羊，但是宝钞这玩意儿却真是不多。

探花郎这价格实在，他带来的收购价是大名府里粮商那里打听来的价格，却忘了将运费扣除，大家也乐得不告诉他。

不过老百姓们也忘了，探花郎一声招呼，大家齐心合力给他将带来的大陶缸埋在土里，还在上面修起了酒棚，探花郎也没打算给他们工钱。

虽然解木头有锯床，但是扎麦秆铺屋顶砌灶台总还是需要人手的。

不过苏油还是将庄子上的妇人都集中了起来，每人发给一把从大名府带来的刨刀，可以给甘薯去皮用，工钱一天百文。

苏油做事从来大气，灶台是小龙灶，十口灶眼，一次能够蒸十口大锅。

理论上讲，物料颗粒越小，物料与酵母接触时间就越快，发酵也就越快，产量也就越高。

但那是生产酒精的方法，却不是生产美酒的方法，因为物料太细，按照农村的加工方法，火候稍微没控制好就会糊掉，还有很容易就会发酵过头，导致酸味和苦味的出现，影响酒的品质。

其实工艺还是挺难把握的。

好在苏油有各种仪器仪表的帮助。

将锅驼机烧起来，带动磨子，将刨去表皮并蒸熟的地瓜丢进去，还接上一根细水管进水，地瓜浆子就从出口流出来。

浆子送到大马口铁盘子上放入锅上的蒸箱二次消毒，然后冷却到三十八度左右，倒入半埋放在地里的陶缸里，再倒入事先磨好的曲药浆料，添水搅拌均匀。

之后用魔芋胶膜密封缸口，用麻绳扎紧，在缸子周围堆上麦秸保温发酵。

如果温度升高过快，还要采取降温措施，之后每天搅拌一次，保证发酵过程的均匀。

这个方法是快速制备工艺，苏油只是给吴存之与辛娘做个展示，告诉他们这方法这个酒厂可以用，但如果技术不过关，最好还是用颗粒料，就是红薯丁拌曲药的传统方式酿造，效果还会更好。

甘薯本身含糖量高，苏油用的又是准工业方法，发酵过程比传统民间工艺快得多，从六到十天加速到了三天。

三天之后便可以蒸酒了，因为是浆料，必须增加酥松剂，才能让蒸汽充分发挥作用。

酥松剂就是秸秆、麸皮、稻壳、粮食酒糟之类的东西，与酒浆充分搅拌之后上锅，盖上冷凝器就可以出酒了。

这种方法产量比传统方法要高很多，对于苏油这样两世的高手来说，五十斤红薯能够出十八斤五十度左右的酒。

五万斤甘薯和玉黍，用了苏油一百五十贯，加上曲药柴火工钱等的一百贯，两百五十贯的本钱，酿出了一万八千斤的烧曲。

董非的烧刀子在河北出榷价格是一斗五百文，烧曲就算便宜一些，按照四百文一斗，一万八千斤也价值七百多贯。

新出的烧曲风味还不到最佳，因此苏油只取了三百斤酬谢了前来帮工的乡亲们，往陶缸加入曲药，倒入其余的烧曲，全都继续窖藏封存起来。

需要再过一年半到三年，这地瓜烧曲的风味才能达到最佳。

第一千五百九十六章价值洼地

地瓜烧曲，就是吴家庄今后吸引商贾前来的产业。

加工烧曲所得的糟料，又是饲养牲畜的好饲料。

哪怕还是新酒，滋味已经让吴存之美得冒泡了，包括石勇和李庸，当晚都喝了个酩酊大醉。

地瓜烧曲因为糖份要高一些，度数要低几度，因此比董家烧刀子入口柔和，三人不知道好歹，不知不觉就喝过量了。

将酿酒的手册悄悄交给辛娘保管，告诉她如果在造酒上遇到麻烦一定要告诉他之后，苏油这才将俩死猪一样的石勇和李庸丢上船，自己又当轮机长又当舵手，离开了吴家庄。

肥乡往前就是临漳，陈五常和李茹盛的煤铁坊都在这里。

其实更好的煤铁矿在涉县与昭德，但是两人贪图水运之便利，都将工坊安置在了这里。

临漳与磁州隔着一条漳河，算是比较繁华的县城，临漳县令天天派人在码头打量，见到一艘古怪的突突船过来，立马带领着一县的官民前来迎接。

临漳县距离相州很近，也在“相州权势辐射圈”的范围里，县令武渔乃是韩忠彦当年的门客，得韩琦的恩荫才进的官场。

以前的大宋就是这么没有道理，当朝宰执的门客也在恩荫的范围之内，直到元丰改制之后，这类恩荫才几乎绝迹。

因此武渔远比其余地方官员更清楚这位大佬的真正实力，至少他非常清楚韩家家族产业与学术的转型升级到底是谁的功劳。

苦难辉煌  官居一品(上)  七零的糖甜到他心口窝  我在明朝当国公  金鳞开  官居一品(下)  九域剑帝  赵氏虎子  从斗罗开始的打卡成神  渣过我的前任们上恋综后，我红了  不灭武尊  大唐不良人(下)  医妃萌宝，逆袭成凰  我的主神空间好像有点不对劲  大唐不良人(上)  一品江山  从士兵突击开始的人生  开局成帝：杀得女帝跪地臣服  亮剑  我只想自力更生