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第148章（第1页）

八公拍了拍桌子：“苏家的娃子以后都要读书，这话是我对小油说的，孩子就听进去了，怎么着？你们想要我在孩子面前丢这张老脸？”

三哥五哥赶紧赔笑脸：“哪儿能呢，八公，读书当然是好事，就怕读书读不出来，农事也没操练好，最后高不成低不就的游手好闲就成爹妈的不是了。”

八公说道：“这个你们放心好了，小油他们不但在读书，平日里还要跟着干活，不说别的，那些个机器老三你会？老五你会？”

俩哥哥脑袋摇得呼噜呼噜的：“没法跟八公您比……”

这就是标准的哪壶不开提哪壶，八公气得胡子都飞起来了，一拍桌子：“老子也不会！”

估计是拍疼了，一边甩手一边说道：“可小鼠瘦娃他们就会！怎么会的？还不是学会的？石家老四说了，就现在跟着小油那帮孩子，基础打得牢靠，学起机器来那叫一个快，他还想着调几个子弟过来跟着学呢！”

“你们可倒好，自家人先推脱上了，现在村里的三姑六姨，谁不是没事就来暖房看怎么用热炕孵鸡娃？你们大老爷们，见识还不如家里的妇人？！”

苏油插嘴道：“小鼠瘦娃他们学这个，不是图他们以后考进士入朝堂，也是为了有一技傍身，别的不说，识得了文字，以后程家书坊里做个排字工，一天也是三四百文。学会了操作车床，石家铁坊估计工钱得开到五百文以上，两天一贯钱的收入，三哥五哥，我们是一家人，因此好处自然从自家先考虑起。”

“除了这个，还要明理，小鼠瘦娃是至孝之人，但是孝顺只是百德之始百善之先，但是也只是开始而已。”

“后边的东西，都要从读书中得来。光一个孝字，还是不够以后兴家立业的。”

俩哥哥你看看我我看看你：“油娃都把话说到这份上，老哥哥们可就生受了。回去就教训你那俩不争气的侄儿，可别把我们孙儿耽误了。”

苏油说道：“年后我可能得去城里，我想是不是这样，我这里拿出二十贯钱来，三位看着合适，置办点田产，算是族学所用的学田，请个先生，教大家读书识字。”

“至于理工上的学问，每七天我会派人来实践，到时候顺便给村里的娃子讲讲课，就跟现在我传授城里土地庙的伙伴们一样，你们看如何？”

三哥说道：“事情当然是好事，就是又让你破费了……”

苏油摇头道：“这还真不是破费，以后我需要人帮衬一把的时候，他们得来帮我一把。”

“一是自己人我可以放心，二是我以后干事情，肯定要用到这些机器，到时候只有他们才会，我现在找人找来也没用。因此看似帮他们，其实也是在帮我自己。”

五哥笑道：“油娃这话说得，帮我们还好像求我们似的。这要是还不知趣，那就不是人子了！”

说完神色一正：“油娃你放心，从今天起，你就是瘦娃小鼠的师长，但敢欺师灭祖，终身不得还乡，死后不入祖坟，除名族谱！”

苏油赶紧摆手：“不至于，断不至于！”

八公说道：“至于！我苏家子弟今日人人皆得入学，今后多一个进身之路，这叫功德无量。小油你断不可推辞，别忘了子贡赎人与子路受牛的故事！”

苏油不由得暗叹家有一老如有一宝，躬身道：“苏油受教了，这事情便如此说定，你们接着商量采买猪娃的事情，这个我们可龙里又要占大便宜，到时候多买便宜的母猪娃，现在有了挑花的手艺，公猪母猪，我们都一样能养出好肉来！”

川味鳝鱼，最经典的莫过于鳝鱼烹黄瓜了，不过这天气没有，苏油也只有想着流口水，结果还是只能烧大蒜青笋。

锋利的小刀现在苏油家里多的是，沼泽里边鳝鱼泥鳅肥得不行，截流之后水位有所消退，苏油便领着娃子们开出了不少小沟，然后下了鳝笼。

鳝笼是长长的细竹丝编织的笼子，呈7字形，长头一段开口，开口处有竹丝的倒须，鳝鱼进去后边无法出来。

底部有一个直立的筒子，高出水面一些，鳝鱼来到筒子底部后，可以探头换气，保证鲜活。

笼子里装上锤碎的螺蚌做饵料，鳝鱼们每日都会光顾。

笼子下了不少，每天苏油都会带着娃子们去收集笼子，拿回来将鳝鱼分出大小，个头相近的养在一个缸里。

不能混养，否则饥饿的大鳝鱼会吞食小鳝鱼。

今天鳝鱼收集得差不多了，苏油便教男孩子们剖鳝鱼。

一片木板斜立在身前，下边接一个盆子，将鳝鱼在盆边敲昏，钉子钉住眼睛，从背脊上用小刀剖开，刮去内脏血液，斜切成片就处理好了。

好几个男娃一起动手，很快就得了一大盆鳝段，苏油便开始教孩子们做这道经典川菜。

第一百零四章买山

先将鳝鱼按一斤料酒两勺、白酒一勺的标准码味。

豆瓣，泡姜切末一小盆。

青笋切滚刀块一盆。

大蒜剥皮一小盆。

大葱切段一小盆。

调料准备好，先热锅加豆油烧热，接着下鳝鱼炸，炸到收干水分。

之后下豆瓣、泡姜末、大蒜。炒香后淋入高汤。大火烧开后加醪糟、生抽、糖霜、醋，接着加青笋中火熬煮。

待到水分收干，汤汁浓稠，青笋软熟后，倒入葱段，葱熟后停火起锅。

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