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第215章（第1页）

主事的娃子说了，苏小少爷说的，没有酱油没有豆瓣没有香料，那叫清炖，有了独门调料配方，做出来的这些，才叫烧菜。

这个是真香，分量也真足，不过价格不便宜，八十文一份。

力夫们也有办法，两个人合打一份，然后平分。

别以为吃亏，这个汤是可以泡饭的，饭可以多添一次！

第三处就是八娘他们的义棚了，万年不变的小碗翘脚牛肉，羊杂汤，还是慈善性质，比周围几处卖得便宜。

第四处是凉菜区，卤猪杂，卤猪蹄，卤肥肠……凉拌猪耳朵，棒棒鸡，运气好还能碰到肺片。

什么叫肺片？等我擦一把口水在告诉你啊……这肺片啊，就是牛头皮，牛心，牛舌，牛肉，拿香料煮了，切成薄薄的片，用各种调料拌上，本来该叫废片的，但是苏家小少爷说不好听，就给改了，那滋味……哎哟最近陵井上怎么还不死牛呢？

……

几处价格都不贵，加上糙米饭，小泡菜，人均五十文，已经够一个汉子吃饱了。

当然要吃好的话，那还得破费一些。

码头菜声名远播，不少客人上码头就问，闻名遐迩的豆花饭，砂锅豆汤饭呢？

不少老饕就会告诉你，我眉山饮食是分时间节令的。

豆汤饭保温好，半天都不会凉，现在吃一人一身臭汗谁受得了？那东西已经停了，要吃得冬至以后。

至于豆花饭和鲊笼笼，那是早饭，晚上人家是不卖的。

不少人自重身份，觉得和力夫混在一起掉了架子，那也没问题，看见城墙后面那栋大房子没有？那是鼎鼎大名的瞩远楼！啊不，现在已经改名了，叫方知味大酒楼！

大宋的吃食，现在一般都是小馆子在卖，通常挑着个旗子，叫旗亭。

能被称为楼的，呃，听说汴京有个樊楼，其它的，除了我们瞩远楼，似乎就没听说了也……

走进城门，沿着青石板路不远，大木楼便出现在眼前。

现在这楼已经不再是简单的木楼瓦顶了，栏杆屋椽都用朱漆抹了，还绘有金翠彩画，楼下是大堂，柜台，厨房，酒柜……楼上隔出了一间一间的小包厢，陈设风雅洁致，各种精美的铜器，瓷器，字画，彩漆螺钿屏风，琳琅满目。

这里现在是四通商号行会所在地，楼上风景最好的几间包厢，是江卿，二林部，州府，县府的，平时不开放。

其余的，方才对外营业。

沿着石阶走到大门前，二楼的大牌匾，还是瞩远楼三个大字。底楼大堂进门处，是一块新牌匾，上面是三个扁扁的楷书，这是大苏的书法——方知味。

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