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话说这个世界上可能不会有比仁医的小菜市场更贴心的菜市场了,他们那里的面粉可以论克称。
“来,小江吃苹果,这苹果可甜了。”钱丽娟把饭盒递给江枫。
江枫接过饭盒,用牙签戳起一块苹果,入口。
苹果很脆,咬起来脆生生的,酸甜可口,确实不错。
这么好的苹果,不用来做香酥苹果真是可惜了。
更可惜的是江枫不会做香酥苹果。
三两口吃完饭盒里的苹果,江枫便开始洗手准备做罗宋汤了。
“那个,你好,请问你可以帮我看看我这个粥是怎么回事吗?”小厨房里那个看起来和江枫年纪相仿的小年轻突然开口。
“当然可以。”江枫面带笑容。
他从一开始就看出来这个小年轻根本不会做饭,煮个白粥都是大火直接滚,到时候不是米还是夹生的,就是白粥糊了。
这个小年轻再不开口,江枫都要忍不住上去主动帮助他了。
“粥不是这样煮的,你赶时间吗?”江枫问道。
“啊,不,不赶时间。”小年轻显得有几分拘谨。
“小伙子你别紧张,小江很热情的。小江是专业厨师,水平可高了。”钱丽娟开始无脑吹江枫。
“煮粥的米你最好要用清水浸泡十几分钟,你煮的是几人份的?”江枫问道。
“一人份的,我给我爸煮的。”小伙子道。
“一人份的话你这个米加的太多了,而且你锅粥下面都快糊了上面还是生的,基本上没救了倒了吧。”
“你应该……”
粥王开始指导初次下厨的小伙子如何正确煮出一份优秀的白粥。
半个小时后,小伙子的白粥出锅。
“叮,完成一道菜品,任务进度(2100)。”
江枫微微一笑,深藏功于名。
第二百九十四章史诗级菜品
江枫所做的罗宋汤,从某种意义上来讲已经不是罗宋汤了。
正统罗宋汤的做法应该是:锅内加水,待水烧开后放入牛肉,香叶,葱,姜,中火煮上一个小时。待牛肉软烂后捞出放凉,切成拇指大小的丁,再将面粉放入锅中炒至面粉微黄出香味。
之后再将黄油入锅,烧热融化,加入葱姜蒜和香叶炒香。再放入番茄酱,牛肉,番茄,卷心菜,土豆,胡萝卜,加水烧开。最后再加入少量面粉及各种调味料,待汤汁粘稠后出锅即可。
而江枫的做法是,把所有原材料先入锅大火爆炒之后,一锅乱炖。
所以江枫做的罗宋汤其实可以改名叫乌克兰乱炖。
江枫做的乌克兰乱炖比正统的罗宋汤花的时间要多上不少,因为毕竟是乱炖嘛,重点在那个炖字上。
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