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第137章 香枫桑葚紫米糕一（第1页）

“娘都跟你说了？没想到娘还是个大嘴巴，哈哈……把食肆支棱起来，这都是大家的功劳，我一个人可做不了，我就炒几个菜而已。”梧桐谦虚道。但也是她的心里话，若是没有金手指穿越到古代，那么人力就是穿越宿主的金手指，要懂得管理，才不至于累死自己。“那我今日回来可是有口福了，五妹准备做啥好菜让我尝尝你的手艺啊？”梧桐往旁边泥鳅桶里看了一眼，“做好多好吃的，你瞧，鳝鱼啊，草鱼啊，还有芋艿芋头，那头还有鸡鸭鹅，二姐，你好不容易回来一趟，我肯定让你吃得舒舒服服，嗯……再做个果糕给二姐尝尝！”“果糕？”良桐下意识皱眉，什么稀奇玩意，“好，那我就等着吃了。”“等着等着，你啥也不用做哈，我给你露一手啊。”梧桐说罢，起身高声叫来四姐，让她去附近的林子里找找野生桑葚或龙眼。听到灶房里丁零当啷的响声，有山从楼上下来，就说他要来炒一锅盘鳝。梧桐想象那画面，下意识拒绝了，“且不说成品看着吓人，你血不洗掉，它不腥吗？”有山看着良桐去了二楼，才小声道，“嫌腥你别吃不就行了……”话没说完就挨了梧桐一巴掌。有山哟哟哟地揉着胳膊，“你打我做甚，我不是那意思，本地吃鳝鱼也说个完整，腥不腥习惯就好了，再说了，是大姑特意让我做盘鳝，还指明让我来做，就是要让良桐吃个吉利。”“啥吉利？整条黄鳝包血叫吉利？”“啧，女子吃蛇易孕嘛，小蛇也一样啊。”有山尬笑。梧桐恍然大悟，搞迷信是吧？她忖了忖，这蛇虽然是冷血动物，不过血并不冷，算来变温动物的肉质应该是温和的，吃点也无伤大雅，鳝鱼与蛇算一科吧，那就也是温和的。算了，这次就不跟他们多计较。“吃可以，但不要让我二姐天天吃这些啥意头啊，以形补形歪门邪道的东西，这营养得均衡……”有山抱着一盆鳝鱼进了灶房，“你跟我说这些有啥用啊，我也是听令行事。”这话倒是说到点子上了，信这些事的人都是老一辈。她叹了口气，跟在有山身后，量起两斤糯米用温水浸泡着。时间有些赶，担心二姐吃过晚饭就得回去了，这糕点得在她回家前做出来。盆里的黄鳝不知被有山表哥下了什么药，哗啦啦乱窜起来，为防大表哥也捣乱，梧桐学精了，离他远些。出门来，就见楼上二姐夫正从太公房里出来，梧桐坏心思地勾唇一笑，扬声喊道，“姐夫，你能帮我个忙吗？”“哎，来了。”陈安陆简直求之不得，倒不是他多爱干活，只是女婿回娘家那种无力感谁懂啊？回来给外公外婆太公请安，少不得寒暄问话的，可同一句话又是要重复四五次就有些吓人了，好不容易才结束枯燥气氛出来透口气，他是宁愿被叫走干活，都不想再坐着尬聊。“梧桐啊，你咋还使唤你姐夫了呢，安陆，来外婆房里坐坐！”彭氏的声音追随而来。陈安陆忙转身解释道，“没事外婆，都是一家人，我给五妹帮个忙，一会过去。”说罢，就与梧桐狡黠的笑眼对上，他的心又一咯噔，这丫头不会也想找他问话吧？！“姐夫，你帮我上树摘一些香枫叶下来。”梧桐指着墙角边搭着的一只木梯道。香枫树高大，随便都能长个百来年不倒，树干粗壮，枝杈甚高。陈安陆的视线就顺着树干往上去，抬着头琢磨了好一阵才找着个合适的支撑和枝杈，良桐急忙上去给他扶着梯子，看他步上木梯，一叠声叫着小心！梧桐见她这个姐夫，人长得细瘦像根麻杆似的，但干起活来还是很稳的嘛！香枫叶要干嘛，不用梧桐说，良桐都知道了。将叶片洗干净放入擂钵里捶碎，入少量水将汁液浸出，过滤到残渣后倒入碗中，带进了灶房。“哎哟！！”这人才到灶房门口，铁锅里各种刺啦扑腾声与有山表哥的惊叫交织传来，惊得良桐忙地又退了出来。二姐夫听着娘子惊呼声就急忙跑上来看，再确定人只是被吓了一跳并无大碍后，靠在灶房门边，看里头群蛇乱舞。“有山，跳出来的你可得及时捡走啊，可别留着一条两条，半夜吓死人。”姐夫提醒道。“没有的事，一条也逃不过我的眼睛，都用锅盖压着呢！”直至扑腾声响消失，梧桐才一溜烟冲进去，开始整弄她的水油皮。二斤面粉里加适量的水和香枫汁液搅拌，从小雪花絮搓成大雪花状，从白的变作深灰色，加入三两的熟猪油，一两糖和毛毛盐，搓成团后再经揉搓摔打，此时能撑开较厚的手套膜，第一步就算做好了，搓成面团放一边醒发。接着做油酥，这一步与做水油皮方式差不多，只是需要更多的猪油来开酥，二斤面粉里加入一斤的猪油，猪油遇冷会凝固与面粉能更好融合，做出来的酥层更加分明。均匀分成几十份的小球球，醒发两刻钟。灶房里飘出带着辣椒呛味的锅气时，三姐四姐带着满满一篮子的桑葚回来了，满嘴紫红，在水井边用桑葚叶擦洗痕迹。梧桐急忙叫住她们，“别急洗手，先把果肉从枝枝上剔下来，弄完了再洗。”两姐妹对视一眼，做吧。清洗好桑葚，分出一半留作家人的零嘴，剩下的就按照梧桐说的果肉分离，看着一碗糊糊不似糊糊，果子不似果子的紫里哇啦，二人倒是猜准了，越是整弄这些看不懂的就越有好吃的。糯米上蒸锅蒸熟，旁边再放上一堆的小芋艿。水油皮面团分成均匀的小剂子，搓圆之后再捏成窝窝状，中间包上油酥球，腕口按扁，再用擀面杖擀成薄片后撒上一些淀粉，最后把擀面酥卷起来，继续醒发。喜欢锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭（）锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭。

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