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第139章 薄荷炸排骨＋捞汁蕨根粉一（第1页）

良桐眨了眨眼，“娘，安陆瘦得都跟柴火似的哪儿胖了？”唐氏在旁笑道，“你娘那是看女婿越看越好了呗。”往阿娘肩头贴去，良桐撒娇道，“那也是我娘给我挑的相公，娘喜欢也没错，安陆挺好的，事事以女儿为先，娘毋须为女儿担心。”凌月摸了摸闺女的脸，她为良桐操心的也就是生孩子那么一件事，但千言万语只能埋在心底。她太清楚那种感觉了，当初李大富将她休弃，六个孩子跟着她，若非爹娘将她们娘几个带回家来，无惧流言蜚语照顾孩子们长大，她哪有今日……她曾经无数次设想过，绝境之中，压垮她的最后一根稻草就是亲爹娘的态度，若娘家人冷眼以待，她凌月和几个孩子早就是河水里几具冰冷的尸体了。故而，良桐无所出，她做亲娘的，就算再为女儿感到焦虑，她也不想有些话是从自己嘴里说出来，能伤孩子的言语永远都是来自亲生父母。听得梧桐说馅料炒好了，找人来包酥饼，良桐兴致勃勃地拉着娘亲进了灶房。包酥饼的活对于女子而言就是豆腐煮汤小事一桩，擀好的面皮包上馅料收口，搓圆，压扁就是一个，不消一会就得了一案板黑溜溜的酥饼，加之天色已暗，灶房里照明有限，名副其实的黑暗料理，从外黑到里。梧桐出门歇口气，刚沾上凳子就听杉桐喊她快来。她又像弹簧一般跳起来，在心里安慰自己，能者多劳能者多劳，迈步走向灶房。“芋头糕好了吧，你瞧瞧。”梧桐凑近一看。蒸出来的芋丝糕已有着令人垂涎的色泽，服帖紧实，触感柔弱，芋头香味浓郁，通过炒制的腊肠油渣通过热力也释放着属于他们的咸香诱惑，吃起来口感柔软细腻，内里绵密香滑。“做得很成功啊三姐，越来越厉害。”“是吧，我也觉得自己越发厉害了！”杉桐捧着脸，摇头晃脑，沾沾自喜。“一半给太公吃，一半煎香给大伙也尝尝。”“行。”梧桐这才再次回到石榴树下，山风带着一阵凉爽的清新味飘来，她的视线一下就被院墙边迎风而舞的薄荷叶吸引了注意。哎，薄荷叶可以炸排骨，又是一道独具特色的味觉盛宴。说干就干，摘下薄荷叶子丢入水盆里，排骨放油之外所有调味腌制着，洗净控干水份的薄荷和蒜片辣椒准备好。油锅旁，杉桐炸着芋头片，切成薄片的芋头像薯片一样，被热油烹炸到微微鼓胀起来，边缘焦黄时捞出来，撒上椒盐五香粉，就是一道卡蹦脆的小零嘴。排骨腌制时间到位了，舀出一些炸了芋头片的油来做薄荷炸排骨。热油升至六七成热时，将排骨一块一块慢慢放入油锅中，炸至焦糖色捞出，将薄荷片和蒜片下油锅里炸软炸香，排骨再入油锅复炸一遍，撒上些白芝麻点缀就行了。最后，来一道她们从洗根开始经过两天时间晒干成粉块，再碾碎成粉，复又用大半的粉末加水冲泡成粉浆，制作成粉条，通过两天时间晾晒成的蕨根粉。今日家宴泡发大半盆子，炎炎夏日与一碗凉拌酸辣风味的捞汁蕨根粉是绝配啊。调上一个灵魂料汁，放入少许盐糖，加上几勺香醋，一勺子鱼露和香油，再借点四姐做好的辣椒油，少许葱花蒜末小米辣搅拌均匀。蕨根粉用小火焖煮十分钟，过凉水后入盆，淋入料汁最后撒入香菜，花生芝麻碎提升香味。“吃饭咯！！吃饭咯！！”伴随着柳桐奔跑摇人吃饭的喊声，家人们从四处找来桌椅板凳，拼凑成长桌，凌大成临时加做了几根火把插在四处的墙上照明。灶房里最后一件事，将所有包好的桑葚饼放入灶上烘烤。家中做不了大型烤炉，梧桐早些时日让洪大叔的联盟团队特制了一个类似烧烤架的土墩子加铁网格，倒斗形状的土墩正好与灶口契合，这样就能架在灶上，饼子放在烤架上，上面盖上锅盖做成烤箱一样的封门，就能进行烘烤了。说到洪大叔的联盟团队，这也是个故事。因为制作梧桐需要的那些奇奇怪怪但最后莫名让广大食肆老板觉得便利的餐饮工具，木匠铺的生意好到爆，隔壁邻居的铁匠铺和相熟的泥瓦匠羡慕得直流口水，老早就含着洪进宝拉一把，这不是来机会了。梧桐与洪进宝说要做餐车，设计图画出来，看餐车要经久耐用并富有变化，必须要找铁匠铺来打造车子大框架，凉茶卖过季节就要卖热食，台案之下最好再做一些小土灶。这东西好啊，不正好解决了铁匠和泥瓦匠两位老哥们的心事。这样的餐车不仅仅是要给陈家父子卖餐包用，弄得好了还能远销周边城市，成为一款独立的商品，叫洪进宝赶紧联系相熟的其他工匠，把人才留在自己团队里，餐车真有那么一天卖爆货，以后的模仿者不提，就刚开始几年，一定能让洪进宝的手工匠人团队赚得盆满钵满。梧桐就趁机找王师傅，讨了一个烤架回来，用起来顺手得很。堂屋里，大伙入座，尚不知情的陈安陆对自己即将开启一场视觉盛宴尤为知情。先上来的一锅爆炒盘鳝，几个妹子们都嚷嚷着自己要坐得离这道菜远些，看着有些慎人。陈安陆这会还能笑眯眯跟妹子们安利，“别怕，盘鳝做法确实粗鄙一些，但有山的厨艺好啊，新鲜的鳝肉配以鲜艳的青红椒，整道菜焕发出一种难以言说的生猛活力，以形补形就好了，鳝鱼滋味如何，难得的肉质鲜美脆爽有嚼劲，丑是丑了些，但好吃嘛。”说罢，下意识吸溜了一下口水。他也不能老这么盯着肉看，多失礼啊！视线一转，又盯上一盘方方正正的煎芋丝糕，远观仿若一块大肉，特别引人注目。煎得焦香的芋头糕，光是想象着牙齿咬下去，外层的脆皮在口中爆开，释放出它那独特的香气和口感。而内层的芋头馅料则绵软香浓，陈安陆都恨不得现在就上去抓一块来吃。喜欢锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭（）锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭。

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