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第219章 西瓜椰奶沙冰一（第1页）

面团快要变硬前合并，揉成一大团，擀成大圆饼，再向四边延伸出去，最终形成一个大而薄的长方形。先倒上店里常备的用料，油爆红油辣椒，盖满整张面饼，不用怕辣，每日炒菜早拿捏了辣度，多少辣椒油，也只有香带着些许辣味。再铺满肉馅，推展开覆盖辣椒油，空隙位置用手一点点的抹匀，再往上倒葱花，铺得满满当当，光是这样看着，都能想象到一会花卷开盖时会有多香了。随后就是将大面皮卷起来，从下往上卷，尽量卷得严密一些，再切成大小均匀的小剂子。接下来这一步骤，大伙都跃跃欲试，纷纷拿着筷条在剂子中间压个沟，食指在下，将面绕食指顺时针卷一圈，再修饰造型，面皮摊得薄，一扯就细，白色的面皮相互一沾，花卷就如核桃仁一般造型，看见的就只剩肉了。杉桐惊叫出声，“哎哟，这肉也太多了吧，咱们这么做不会赔本吗？”梧桐尬笑，“怎么可能，不会的。”其实她心里明镜似的，不亏也不赚。只是昨日从洪家铺子回来后，听有水提到官差们都打包了绿色大馒头说是要带回去给家里人尝尝，她当时即决定面食继续上，为的就是通过人传人将小店名气打出去。她还就不信了，单位食堂的大面点没人心心念念地想着。所以啊，多肉花卷，肉要多，心还要大，给人感觉食堂不缺物资一般。将所有花卷放入蒸锅里无火醒发。良桐在屉中放入一只盛满水的小碗，搓了个小面球入内，说等到它浮上来，二次醒发就算好了。这是土方法，梧桐第一次见，目瞪口呆，惊叹不已。盖上盖，大伙收拾好案台，又开始砍瓜去。成了三角形的瓜片很方便取食，杉桐边切边吃，吃到肚圆才肯罢休。二次醒发的花卷进入最后一步，大火蒸。梧桐回头看见三姐撑腰顶肚的动作，憋着笑给她拿帕子擦嘴，调侃道，“三姐，你说你，咋还把自己吃饱了？一会的午饭不吃了？”“不……”梧桐打断杉桐的话头，假意可惜道，“我还准备做个西瓜冰沙给大家尝尝呢，这次你就没口福了，下次做可不知道何时……”杉桐立刻激动起来，“谁说的，扶我站好，我还能行。”其他人一听又是个新鲜玩意，立马嚷嚷让梧桐露一手，让他们见识下何为冰沙？听着凉快解暑啊，又逗趣杉桐，“夏日的冰不易得，你就别吃了，肯定吃不下的，别糟蹋他人心血……”等等。有心不听杉桐说，杉桐真是百口莫辩。她索性勾着梧桐的手，人走到哪她跟到哪，看这样谁还能躲着，不让她吃。梧桐从冰柜里搬出一大盆，早上就切好的冻西瓜。“冰西瓜？”方友平等人立刻扑过来抢，西瓜经过两个时辰冰冻，已经变成冰冰凉凉的冻西瓜脆片，直接用牙齿咬下一块，凉气触感瞬间就往骨头缝里钻，带来无比舒适的清凉感。“原来这就是冰西瓜，口感完全不一样了，太好吃了。”方友平两口就吃完了一片。众人都惊呆，不禁要怀疑他是不是铁齿铜牙。大表哥也是不断感慨，“冻一冻，仿佛就变作另一样水果，好神奇啊。”梧桐苦笑，将那些又要来抢冰片的手拍开，“我要做的是西瓜冰不是冰西瓜，这样硬啃不怕把牙磕掉啊？”“冰西瓜，西瓜冰，有区别吗？”“有啊，找个擂钵，把西瓜捶成沙，我去寻摸些别的辅料来。”梧桐把西瓜碗往二姐手里一塞，跑到茅厕进货去，找来一罐子厚椰乳，一并倒入擂钵里与西瓜一块捶成泥。最后，一盘淡红色细腻爽滑的绵密冰沙诞生了，异常的漂亮。“来，尝尝，这才是西瓜冰，不伤牙，滋味层次也更丰富了。”梧桐用勺子?出一勺几乎凝冻的沙冰，依次投喂。杉桐只感觉到入口即化的享受，清甜的西瓜被拌入细滑微甜的冰沙里，融化的感觉令人仿佛全身都泡在了乳香果香之中，她吃得欢喜极了。“再来一口！”杉桐张着小嘴朝梧桐靠近，如愿以偿后，一脸满足的回味道，“太好吃了，没有梧桐，我这辈子都尝不到这样好吃的西瓜冰，牛乳特别香甜，好好吃哦……”那不是牛乳，是椰乳，椰乳是植物蛋白，用椰子肉和椰子水混合榨汁，压榨冷冻，质地柔滑稠厚，类似于稀奶油，具有浓郁的椰香。但这些，就不用跟大伙说明了，就目前大伙的好学程度，定然会打破砂锅问到底的。听着店外传来响动，应是开饭时间到，大伙立刻往外端饭菜。花卷蒸好，开盖那刻，浓香的肉葱香气冲天传，香得简直要人命啊，花卷一个挨着一个，挤挤搡搡又大又蓬呼之欲出，色泽金亮，很是勾人食欲。“有山，快把花卷抬出去，趁热吃多好啊，又大又香，香得让人流口水！！”良桐急招有山和陈安陆，抬着一蒸屉花卷出去，立刻迎来官差们的啧啧喝彩。“今日又换菜了？辣椒跟茄子，还有大肉花卷，哎哟我的天，都是我爱吃的。”“若不是一会还带值班，高低得整三斤烧刀子送饭多滋味啊，打饭打饭，先吃再说！”“对对对，我来尝尝花卷……哎哟喂，肉馅中的辣椒和肉香在口中爆开，滋味太刺激太好吃了，再来两个……”“一人定量两个，昨日都说好了，你只能再拿一个！”“多大点事啊，多吃一个两个，兄弟家家的还跟我计较？”“大头，还想吃就掏钱买，别让店家看咱们将士笑话，还以为大家和你一样贪心呢！”贺统领洪钟般的笑声从外传来。“贺头，梁头！”听见两位大人入店来，梧桐停了清理西瓜皮的活，满脸笑容的出门迎接。梁理科一见她，笑得更开心了。梧桐笑盈盈地看着他俩，“大人，今日来得早啊，饭菜都准备好了，酸辣肉丝和风味茄子，多肉花卷，饭后还有瓜果，这样的安排可还满意？”喜欢锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭（）锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭。

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