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第296章 惠灵顿牛排vs土豆炖牛腩一（第1页）

“咚咚咚！！！”喜庆鼓再次敲响，县丞大人为在场诸位简单介绍着第一轮的比拼流程。简单一句话就是，用方才领到的牛肉各做一道菜，时限为半个时辰，食客评委品尝之后执红蓝牌子示意，阵营色占多数一方为胜，五局比拼，三次获胜者为最终胜利者。蓝方那头立刻开灶，“噗砰”，一声惊响，表演了一个奔腾千里龙回头的开灶仪式，引得大伙是惊叹连连，又是鼓掌又是起尖，不知道的还以为是在玩什么杂耍把式呢。紧接着，就是“当当当”地切菜声此起彼伏。看这些大厨子们做菜真是一种享受，那些个跟着卢师傅什么的帮厨都是有着几十年烹饪手艺的老师傅了，众人只见银刀是“唰唰唰”地上下翻飞，晃得人眼花缭乱，刀尖就在手边那么一丝丝的距离，但左右手间的协调和相互配合性，刀是看着片片见肉，可偏就让手指避开了哇。不管是百姓还是大老爷们，都禁不住要为他们喝彩。反观梧桐这边呢，只是在做着一些面粉功夫，每一个步骤都是百姓了如指掌的，搓面揉面，摊开成饼皮。百姓们都在笑，又在猜，这是包馅饼，不不不，又卷起来了，那就是包饺子，不不不，卷起来又压扁了，那肯定是做酥饼了。而那些大老爷们也在笑，笑这家参赛的食肆真是上不了台面，他们这些人，平日虽然很少吃面食，但那不是吃不起，是不屑吃啊，天天山珍海味吃惯了，恨不得要吃到天上去了，而这家食肆，好大的狗胆跑到这样郑重的场合来让他们忆苦思甜。真是不知所谓！！莫不是还指望着他们一会真会动嘴尝味道吧？不是他们眼大，就这样的水平，随便拿自家厨子来参赛恐怕都要比这家人厉害了。四周围的笑声和奚落是属于红方的，鼓掌和喝彩声是属于蓝方的。梧桐往自己耳中塞了两个棉球。吵，吵得要死。回头看一眼挑选来做帮厨的娘亲和有山表哥，二人脸都垂得低低的，满脸羞红，面对四周围的鄙视和嘲笑，仿佛自己是做了多大丢人的事来！梧桐知道了，这首战就要打胜，只有首战必胜，她的家人们才能找回信心，并且让那些不识趣的人统统地闭嘴。这块牛里肌，若是做成传统的炒菜，口感肯定比不上蓝方手里的牛腩，牛外膘，牛腱子。好吧，既然是个下等的牛肉，那就暂时不用美食上国的烹饪方式制作，试试西式做法。这是一步铤而走险的无奈之举，若是食材相当，公平环境下，她才不想搞什么西餐呢，西餐还能有中餐好吃？！“表哥，把所有的鱼油取出来，娘，去把烤炉预热。”“好！”那二人应声，但声音是一点底气都没有，就比那蚊子可能大那么一丢丢。主办方提供的牛肉也没有精切，抬上桌来只是分成了十二片区，所以蓝方才能在那个紧张的时间里一拿一大块，一拿一大块，就这么剩了一块牛里肌。说是一块，但做好在场所有食客和家眷的量还是够的。她将牛肉剃筋修边，棉布吸掉牛肉上的血水，长长一条牛里肌切成了均等的十份，再一分为二，成了二十条长扇形，用特制的松肉器给牛肉块松松筋骨。看着她拿着那些见都没见过的厨具来烹制牛肉，看客是又好笑又好奇。百姓嘀嘀咕咕，而在场有一些群众是来自县城各大食肆观摩学习的店主，他们就看得津津有味了。唉，这东西貌似挺合适自家这么这么用，那么那么用，回头一定要问问这小姑娘是什么工具特制，看着十分省力啊！梧桐处理好牛肉，用胡椒粉橄榄油和盐巴码料，给牛肉擦身去腥。这一幕又引得百姓爆笑不止。这是不是在做菜啊？那头金馔楼都砍好牛腩准备炖牛腩煲了，这边怎么还把牛肉块当成小娃娃一样照顾起来了，又是擦身又是穿衣的，这到底是在玩什么哟？莫不是被对方正规军的架势吓到了，自己都不知道在做什么了？蓝方阵营的看客也在百姓里头呢，就带头起哄了，“小姑娘，你会不会料理食材啊，实在不行就跟布池王告罪吧，菜不好好做，装神弄鬼地，你跳大绳呢你？”这一喊起来，旁的百姓也跟着开始起哄了，就是嘛，不会就赶紧下台请罪，别丢人现眼了，吧啦吧啦吵吵嚷嚷。有山和凌月二人是脸若滴血般的红，这辈子没直面这么多人的做啥了不得的大事，心里承受能力实在有限，眼下又听一帮子百姓笑话他们哗众取宠，愣是蹲下身不愿再起来了，知道掩耳盗铃没啥用，可不掩耳盗铃，他们的腿肚子就要抽筋了。县丞大人上前来维持秩序，不许大声喧哗，惊扰了贵主就拖出去杖责三十，那些起哄的才暂时偃旗息鼓。梧桐抬头往梁理科的方向看了一眼，隔得远，看不清他脸上是何神情，但能确定他是时刻关注着她这边的情况，心态也莫名稳了稳。灶上放上平底锅，倒入橄榄油，加热至有油烟，一次放下三块牛肉，慢煎到五分熟。热力致使牛油的香气飘散出来，百姓们嗅着那个香味啊，都不禁舔起舌头来。“牛肉果然是人间至品啊，太香了，我这辈子还没吃过一回牛呢，今日闻着香，倒也算吃了一回了吧！？”“闻也算啊？”“当然了，想我曾经穷困潦倒到连一顿饺子都吃不起，就是靠脑海里想象着饺子长啥样就这么捱过一宿，居然没饿死，所以闻着香也算作吃了的。”看客群里小范围地各自聊天各自看，偶尔就是来这么几句逗趣的话打发时间。众人只见，红方阵营的煎牛肉放入平底锅后，锅头便微微倾斜着打圈晃动，让火力和油力着重在牛肉的某个位置慢煎，有个十来二十下节拍的间隙，红色的牛肉出现棕色痕迹时翻面，用一个夹子夹着，又开始煎肉的左右两侧。喜欢锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭（）锦鲤农女，靠美食厨艺在古代逆袭。

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