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第1258章（第1页）

顾骜倒是也知道，未来汉译名叫“加利福尼亚芳香鸡”的加州炸鸡，以及汉译名叫“德克士”的德州炸鸡，也都后世是在国内稍微小火过一阵子的。

其中加利福尼亚芳香鸡大约是9497年前后，穿越前那个顾骜还在上小学后半段那几年级的时候，被家长带去吃过。后来好像倏地一下子就扑街消失不见了。

德克士倒是获得挺久，可能是因为这个牌子后世是被湾湾的顶新集团全资买走了，所以不管赚多赚少都不遗余力在华语区推。只是在肯塔基的压力下定价肯定要略低半级。

如果靠“先知先觉”来下注的话，非要顾骜在加利福尼亚芳香鸡和德克士里选一个收购，顾骜省心选择还是倾向于德克士。不过既然德克士如今没打算卖生，又只是拿来当备胎，两个都一样啦。

顾骜觉得，让米娜买断这个海外扩张权之后，完全可以捏在手里不用，哪怕捂个十年八年都不开店——原因很简单，现在这些牌子都在自家人手上了，何必弄个来抢肯塔基炸鸡生意的竞争对手？

防御性备胎那就是专注于防御的、把鞭子悬在自己人头上不挥下来，只要自己人看到这根鞭子的存在、自觉加快工作效率就好。

不过，未来也可以考虑学习后世百胜集团的搭配战略，把加利福尼亚口味的牌子改个名字，别蹭“芳香鸡”这种定位了（芳香鸡本来就是后来进入中国后，中国人翻出来的名字，英语原牌跟芳香毫无关系，只是一个加州系的快餐）

完全可以利用加州的西部和墨西哥风属性，把加利福尼亚炸鸡改成兼营墨西哥玉米卷、洋葱圈、各种番茄玉米辣椒墨西哥风奇葩料理的店，就像百胜集团对ta钟的定位一样。

不过估计只要没了“美国货”的加持，中国人对于落后文明墨西哥的料理是不会有多大兴趣的，这门生意未来就算做起来，充其量也就做做一二线城市小资情调的生意，大众根本不会吃——嗯，基本上属于那种闲聊时会扯淡几句“玛雅文化”程度的小资，才会去吃墨西哥ta。

或许，可以考虑具体宣传的时候别说是墨西哥菜，只说是“南加州风情和美国拉丁裔饮食文化”，倒可能在早期骗到更多的虚荣者。

这些都是多年后的后话了，暂时不必多想。

……

除了加利福尼亚芳香鸡之外，施瓦茨曼找的第二个防御性备胎，也是肯塔基州本地的——或许正是因为是肯塔基州本地的，甚至是路易维尔市本地的，所以才会在考察肯塔基炸鸡的时候，顺带被发现吧。

因为这个第二只备胎，着实是太孱弱了，只开了两三年，历史很新，至今只在肯塔基州范围内有经营一些连锁店，别的州一个都没去过，品牌名叫papajohn，是个卖披萨饼的。

这东西，其实后世中文名被翻译成“棒约翰”，在中国是完全没有存在感的。

顾骜质疑这个防御性备胎的决策时，施瓦茨曼是这么解释的：

“我以为你们会需要一家做披萨饼和意大利点心的快餐定位品牌。这也是参考了美式快餐集团的常规布局，主打汉堡是最低端的，而主打披萨的比汉堡略高端一些，可以形成高低配。而且，这个牌子不贵，目前在肯塔基这十几家店的25股权，加上未来的扩张权买断，一共200万美元而已。”

“那你为什么不买必胜客？”顾骜随口追问。

施瓦茨曼：“pizzahut？那个比肯塔基州炸鸡还贵，那毕竟是美国目前第一的披萨连锁品牌了。虽然肯塔基州炸鸡在美国的店比pizzahut多好多倍，可肯塔基炸鸡的对标定位毕竟是卖汉堡的，而麦当劳也是卖汉堡的，所以肯塔基不是细分领域的第一，它才有可能比较低的价格卖生。

您知道的，任何行业的第一，都会比第二至少贵五到十倍，这是头部效应决定的，因为消费者绝大多数只会记住第一名、偶尔记住第二名、几乎没人知道第三名。

世界最高峰是珠穆朗玛峰，可世界第二高峰是什么，你说得出来吗？第一个登上月球的是阿姆斯特朗，比他晚两步的那个同事叫什么名字？不知道吧。”

顾骜一抬手，制止了施瓦茨曼的继续解释：“好了不用多说了，你说了必胜客是美国目前排名第一的披萨连锁，我就已经理解了，如果是这样的话，我觉得你的防御性搭配没问题。我们只是去赚赚中国的虚荣消费者的钱，他们根本不懂必胜客和papajohn的区别，我们先引进了什么，宣传这个牌子牛逼，那它们就牛逼了，这是在一张白纸上先入为主作画。”

既然如此，这个时空就让必胜客去死吧。

顾骜一想到这一点，就觉得挺有沧桑感的。

没想到，肯德基这个细分领域的备胎倒是没发挥到“干掉主胎”的效果，倒是把披萨的细分领域主胎干掉了。

不过，谁让必胜客已经是细分行业第一了呢。而肯德基应该侥幸，它终究只是“汉堡”这个大品类下的第二，所以它还有价值洼地的空间。

“我看行，就这么买吧，我不会坑你的。不过，除了肯塔基州炸鸡之外，其他两个牌子你拿到手之后，可能数年内都没有推广的必要。因为现在中国人还是太穷了，哪怕是虚荣型消费者，也还没有成长到能欣赏披萨饼的程度，至于追求细分个性的小众小资需求，更是远没有成长起来。”

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