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第217章（第1页）

市集上还有新鲜的草鱼，季长歌买了一条大草鱼。

鱼摊旁边是一个卖牛肉的，瞧见季长歌不带犹豫地买下了一大条草鱼，那卖牛肉的吆喝道：&ldo;牛肉嘞，牛肉便宜卖了‐‐&rdo;

这都是早上卖剩下来的，摆在砧板上的牛肉，几乎都是全瘦的。时人吃肉，多半买的肥肉，买回去下锅一炒，还能留下小罐油。

季长歌却对瘦肉情有独钟，她站在那块牛肉前呆了好一会儿，在心里想出了个菜单来，索性将那一整块牛肉都给买了下来。

不怕太多，就怕不够吃呢！

两个肉菜，对于六个人来说，倒还是少了些。

季长歌没打算委屈了自己和孩子们，又拐到一旁的屠夫家，买了块猪瘦肉。

屠夫已经知晓他们一家搬到镇上来了，这一块瘦肉竟然也没收银子，直说当是祝贺三房搬迁。

季长歌没同他客气，打算明儿再拿几个汉堡过来，还清了这个人情。

魏力将她们三个姑娘送到家门前，才是赶着马车回季家村去了。至于他的晚饭，在季长歌来镇上之前，就和李大娘协商好了，往后魏力都在李家吃饭了，那些从半只猪身上卸下来的骨头、猪头和肥肉，如同之前一般，轮着每几户人家分着吃。

院子里飘着炒酸菜的香味儿。季长歌将带回来的大草鱼杀了，鱼肉鱼骨分开，鱼肉片成薄薄的小片，用鸡蛋清和花生油搅拌均匀了，放在一旁备用。鱼骨与鱼头、鸡骨头混在一起，放入姜片和少许酒，熬成一锅香喷喷的高汤。

熬汤需要些时间，季长歌趁着这会儿，去做别的东西。全瘦的牛肉要做成冷吃牛肉。

☆、第189章冷吃牛肉

季长歌从家里带了不少调料香料，刚才去买东西的时候，挑挑拣拣，又买了不少。做冷吃牛肉，最重要的还是调料和香料了。将牛肉上零星的肥肉给撕下放到一旁去，大块牛肉切成几小块，放入小锅内，加入姜片、花椒与酒，慢火煮开。

冷水被煮开后，将牛肉捞出晾凉，撕成可以轻易下口的小条。锅内入油，牛肉下锅爆炒至微焦再取出，锅底的牛油放着，将姜片、豆豉、八角等放进去爆炒，干辣椒呛得人眼睛发红，季长歌一面儿炒，一边扭过头去，避开扑腾而起的油烟。

待香味越发浓烈后，再将牛肉给倒进去，翻炒均匀，加入没过牛肉的热水，小火煮上两刻。

在煮牛肉的时候，季长安和季长乐就从书院回来了。

书院就在不远处，俩人一下课，便急匆匆地从书院跑了回来。踏进院门内，首先就闻到了厨房里散发出来的浓浓的食物的香味。季长乐夸张地吸了吸鼻子，顾不得擦掉额头上的汗，就直奔厨房，&ldo;大姐大姐！做了啥好吃的？能吃了吗？&rdo;

天晓得他在书院里的时候，有多期待回到家里头。别的不说，只要能吃到大姐做的饭，就已经叫人足够开心了。

季长歌心情甚好，掏出帕子，将季长乐额头的汗水给擦掉，&ldo;急匆匆的干啥呢？还能少了你吃的？还不快去换身衣裳！&rdo;

季长乐笑嘻嘻的，往锅里头看一眼，确定那里头&ldo;咕噜咕噜&rdo;响的是好吃的之后，才回头拽了季长安，一同换衣裳去了。

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