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第385章（第1页）

因为女记者正在挡住了白小白的视线，也不知道李茂仁捞出的是什么东西。离警戒线最近的，有几个视力好的识货群众，看到李茂仁捞出的食材，也不由得哇了一声。都这么震惊，难不成李茂仁捞出的是八爪鱼，或者是蛇不成？白小白正想着，这时候江海电视台的女记者，激动道“我们的李师傅捞出的虾非常新鲜，就像是刚刚从海里打捞出来的一样。”女记者说着侧身一下，白小白这才看到了李茂仁的漏勺里装着活蓬乱跳的虾子。本来虾属于正常食材并不稀缺，但是李茂仁捞出的虾不是普通虾。白小白视力极好，看的清清楚楚。这虾个头不身上有一深一浅的横向纹路，颜值极高，看上去就像虎皮斑纹一般。居然是九节虾。白小白一眼认出来。九节虾又名虎斑虾，这种虾有宁为玉碎，不为瓦全的气节，从海里打捞出后，一出水，它嘴里立刻就会吐出特别的分泌物，令自己死亡，所以想要品尝这种新鲜虾非常难，有些老饕医生都难以染指这种新鲜美味。为了能获得新鲜的九节虾，必须不间断人工换水，去除分泌物，并且模拟海水的生长环境。这样一来，各种人工成本自然不低。新鲜的九节虾市面上价格起码上百元一斤。白小白从小到大，也只是在十三岁那年，有幸跟随老爸的朋友，在高级酒店吃过一次白灼九节虾，虾肉白灼后的那种鲜甜，他至今还记忆犹新。没想到李茂仁，居然能提供这么新鲜的九节虾。不过他背靠恒元大酒店这个大财阀，能够有这种顶级食材并不是什么难事。在厨艺比赛中，食材提供的好，起码能成功了一半。李茂仁白案实力本身非常不俗，又有高档食材加成，确实是个难缠的对手。从他揉面和食材的选择上，白小白大概已经猜到了他制作的美食。揉面团九节虾肉，组合在一起，制作虾仁烧麦和虾饺的可能性最大。虾仁虽然也能做包子内馅，不过相对少见。不过这一切也仅仅是白小白的大概推测。李茂仁做的具体是什么，还才能确定。李茂仁速度很快，揉好面团后，就开始处理新鲜的九节虾。另一方面，他灶台对面的杨怀忠也不甘落后。他料理速度也不慢，早已淘尽了多宝鱼的内脏。在多宝鱼身上划了几个花刀后，杨怀忠用盐和料酒，小心翼翼将鱼身及鱼腹内抹了个遍，并小心翼翼轻拍，促进鱼肉吸收酒料入味。清蒸多宝鱼vs水晶蒸饺（下）刚说完这句话，二胖看了一眼赛场，然后突然轻推一把眼睛“喂，你快看赛场，那个恒元大酒店的师傅，那擀饺子皮的速度简直绝了。”比赛专区中

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