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第469章（第1页）

而绑五花肉用的不是棉线，正是系统提供的细稻杆。白小白捞出煮好的五花肉，微微凉一会后，然后拿起6根系统提供的细稻杆，开始纵横以经纬交织执事，捆扎大五花肉块。捆扎必须结实，防止蒸的过程中，肉块变形。当然也不是捆粽子一样，随便乱捆，必须是井字法捆绑。这种方法顾名思义，就是大肉块每个面都呈现标准的井字，整体肉块类似于变成了魔方块。这样以来，猪肉皮表面被稻杆均匀分成标准九宫格，方便最后成品的切割。这捆法理论上简单，但是白小白生平γ枯草芽孢杆菌稻杆白小白拿起一双原味筷子，迫不及待夹起一块东坡肉，放入嘴里品尝味道。要说这么一大块肉，一般人会觉得腻腻的，很难入口。多少要配点米饭或者青菜混吃才够味。但是九宫东坡肉，真的很特别。就算不配米饭，白小白照样吃得津津有味。要说东坡肉，本来就是白小白老爸生前的拿手美食之一，加上前些年和小叔各大酒店混吃混喝。白小白从小到大，各种做法的东坡肉也吃过不少。不过他真的从来没吃过现在嘴里的这种东坡肉。肉皮弹，肥肉不腻，瘦肉不柴，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，每一块肉都吸足了酱料。真是口感一流，一口极品香，嚼在嘴里，入口即化，白小白恨不得舌头都吞咽下肚。

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