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第704章（第1页）

“咱两谁跟谁啊，你是我师父。”姜威非常靠谱道。白小白当然不会拒绝了，总算有摆摊的位置了。跟着姜威，白小白一行三人把三轮车和小餐车一起开到了姜威的鱼丸摊位处。“师父，我正好要回去忙着开业的事了，所以我的摊位就让给你。”姜威豪气道。姜威接下来又和白小白私聊了一些话。原来自打江海美食节获得铜奖以后，姜威私下就一直忙着开实体店的事。因为开店位置以及办理各种营业执照琐碎事很多，不能一蹴而就。因此空闲之下，这大半个月来。他就凭借着‘美食节铜奖’的名头，先在霞飞路这一带，摆起鱼丸美食摊位赚钱。姜威的菌汤鱼丸主体是白小白指点的，后来又经过姜威的小小调整，熬汤的时候，添加入了一些秘制材料，现在口味更上了一层楼。这半个多月来，光是靠卖鱼丸，他创收了不少钱。加上原本的存款，现在开店的钱基本存够了，姜威也打算结束摆摊的生涯，正式开实体鱼丸店。11920:33:28|49190775快餐定价加上原本的存款，现在开店的钱基本存够了，姜威也打算结束摆摊的生涯，正式开实体鱼丸店。姜威又和白小白私聊了一些这里摆摊需要注意的事项，还有城管什么时候回来，怎么应对等等。姜威专业摆摊很久，心得体会颇多，白小白听君一些话，收获了不少有用的信息。姜威最后道“师父，等我开店了，你记得来喝个开业酒。”白小白道“行，没问题，确定日子给我打电话，我给你送开业花篮。”“好，师父，那我先走了。”姜威满心欢喜，收拾了一下鱼丸摊位，挪开位置后，就和白小白挥手告别。他要回去忙碌实体店最后收尾的各项工作。姜威走后。白小白看了一下空下来的这个摆摊位。不得不说，姜威的位置相当不错，这个位置又大又宽，而且靠近工地门口，算是霞飞路的摆摊地段。白小白也不墨迹了，把三轮车、小餐车都停好位置后。他开始正式带上了口罩，这是坑比系统，在新任务的规定之一。系统这要求有点怪。其实白小白自认为，只是在江海市的吃货界出名，虽然上过几次电视台，但是目前还不算是家喻户晓的公众人物，根本无需担心被围观。乖乖带好口罩后，白小白开始正式大显身手。首先是蒸饭。大米食材是白小白昨天在朝天门街后街市场买的，用的是东北产的珍珠米。东北珍珠大米其实并不比泰国差，这种米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠，煮好后，米香十足，微粘软弹，口感极好。白小白没有美食系统以前，自个吃得就是这种珍珠米。珍珠米白小白一大早已经提前泡了，到现在也有四五个小时了。大米已然发胀了，米粒柔软，用拇指和食指轻轻一掐就断。这一次新任务的服务对象是建筑民工，他们是体力劳动者，饭量一般都很大。而且在冬天，米饭散热快，为了保证米饭温热。因此，白小白用的是密闭的大木桶蒸饭。白小白老家那边，一般家里办喜事或者白事，或者是请客的时候，如果需要大量米饭，一般都是采取这种方式制作。耳濡目染下，白小白也从老爸那边学到了这项手艺。木桶蒸饭也是有技巧的。在液化灶台上放大铁锅，添加适量水，烧制沸腾。把泡好的珍珠米倒入木桶中，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子。这样才能让每一粒米都蒸的松软弹粘。将木桶至于沸水中，蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中，倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水。把米重新倒入木桶中，盖上木盖，白小白到路边捡了一块大石头。冲洗干净后，他把沉重的石头压在木盖上。这么做是为了保证气密性，让蒸汽不溢出木桶，用最强的蒸汽蒸熟木桶中的每一粒米饭，可以让米饭的口感更好。木盖上压好石头，白小白开大火蒸。

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