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第732章（第1页）

经过系统的现字提醒后，白小白恍然大悟。难怪看着特别熟悉，原来是这种名气极大的黄尖椒。黄辣椒不比青红辣椒，在华夏国内的种植面积相对很小，主要分布在湖湘省的衡东县，株洲县几个接壤黄金湘江“金三角”地区，走出这一小片地方很难在市场上看到这种辣椒。据当地记录，黄辣椒的种植已有近2000年历史，由湘江泥沙淤积形成的特殊沙质土壤，赋予了黄辣椒独特的风味肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳、椒形小，为辣椒中的极品。相传在清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚偶然一次把黄辣椒带到宫廷，由御厨烹饪成美食后，嘉庆皇帝品尝后，龙心大悦，钦点御笔提黄辣椒为“贡椒”，并要求衡东地区，年年进贡。只是黄辣椒对环境要求较高，在无污染的环境下会才有其独特风味，产量极少。黄贡椒的鲜椒更是难以保存太久，为了吃到最新鲜的黄贡椒，嘉庆皇帝为了口腹之欲，令专人快马加鞭，八百里加急，获得这种食材。堪比一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。据民间野史记载，这也是清朝开始走向灭亡的一个小细节，具体真实性无可考证，不过可以侧面反应出黄贡椒的美味程度。添辣，增味，增鲜，增香，这就是黄贡椒的四种主要功效，而对于腥味重的食材，黄贡椒还能去腥，因此是鱼头的黄金搭档！据白小白了解，部分大酒店的湘菜剁椒鱼头，就经常在剁椒中加入这种黄贡椒，才会鲜香无比，回味无穷。只是目前华夏国，市场上见到的新鲜黄辣椒大多数都是滥竽充数，不是衡东本地的道地出产，味道差很多。没想到系统居然能提供这么道地新鲜的黄贡椒。牛就一个字。白小白感叹之余，把目光放在最后一种绿尖椒。绿尖椒大小也是如同食指一般，和红尖椒和黄尖椒一般无二，只有颜色上的差别。只是绿尖椒的颜色很特别。颜色上不是黄绿色，而是通体绿色，非常纯粹。这种绿色也不是普通绿色，非常好看，难以表述。说具体形象一点就是，带有宝石绿的那种通透感，格外亮眼，简直就像是绿宝石打造的绿尖椒。要说白小白也是见多识广。见过青椒、小甜椒，各种绿尖椒，但是眼前这种通透绿色的绿尖椒，他生平剁椒鱼头的正确吃法不会又是类似天九红朝天椒，那种灭绝的辣椒品种吧？白小白心里默默猜想着。同时系统现字最后一种绿尖椒的来源。绿尖椒：系统严选已灭绝的绿翡翠山椒。果然又是已经灭绝的食材。不过这绿翡翠山椒？白小白压根没听过。系统继续现字：绿翡翠山椒原产于拉丁美洲墨西山区，原本是当地印第安人重要的疗伤食材。因为口感独特，也可鲜食，更能治疗杀灭口腔细菌，治疗各种口腔问题，保护口腔健康，因此被当地印第安人奉为神药，大量采食。由于此辣椒果实，果味特别，带有特别的清香，幼株也经常遭遇野猪大量啃食，加之植株生长环境苛刻，极难生长，不易成活。到了18世纪末，绿翡翠山椒便彻底在地球灭绝了。系统机缘巧合之下，获得了绿翡翠山椒的幼小植株，移植于系统自有土地上，悉心栽培，终于保存了该品种辣椒。这种绿翡翠山椒，辣度中低，略微带甜，可以中和调节红尖椒和黄贡椒的辣度。而且绿翡翠山椒含有多种有益于牙齿口腔的营养物质，生嚼可以保护口腔健康。至于烹饪后，可以更加有效呵护牙龈健康，是保护口腔的极品食材，对于胃粘膜也有特别有效的持续修复效果。白小白“……”通常来说，一般人的体质，吃辣椒一般容易上火，引起口腔溃疡，对于胃粘膜来说也有刺激性。但是这绿翡翠山椒也忒牛逼了，不但不会引起口腔问题，还能保护口腔，还能修复胃粘膜。简直就是反其道而行，和一般辣椒的不好之处背道而驰啊。这确定是辣椒？？这也太神奇了吧。如果真的是这样，那么本来口腔问题、肠胃有问题，不适合吃辣椒的病人，也可以食用自己特制的剁椒鱼头了？惊讶感叹之余，白小白也彻底了解红黄绿三种颜色辣椒的来源后。他继续进行剁椒鱼头的料理。

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