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第72章（第2页）

但图鉴里就没有那么复杂了，可以用搅拌器搅打。

有先进生产力桑棉肯定不可能想不开用手剁，她将鸡肉打碎后又在里面加入了蛋清和淀粉水。

搅拌成米糊状后再加入一些盐和葱姜水，随后她将油锅烧热，将混合好的食材用汤勺慢慢滑入油锅中。

因为有蛋白在，入锅的瞬间蛋白变大膨胀，原先呈圆形下入油锅的混合液逐渐变成花瓣状。

将所有的鸡片做好并再次水煮逼出油炸时沾上的油后，就需要做底汤。

图鉴里只用了鸡汤做底，但温氏菜谱里却不太一样，是鸡汤与青豆泥混合而成。

还好家里有之前熬煮的鸡汤，青豆也有冻好的，这倒没有把桑棉难倒。

处理好所有的东西，就只要将花瓣状的鸡片倒入底汤，一份芙蓉鸡片就做好了，

看着碗中因勾过芡而变得光滑闪亮的青豆鸡汤，桑棉瞬间理解了青镜的意思。

美人就更好解释了，雪白的鸡片就是活脱脱吸引食客的美人。

第43章莲花

桑棉把做好的芙蓉鸡片端出厨房，没想到之前去蔬菜大棚收菜的艾妮可和沃鲁尼尔已经回来了，她立刻说道：“贝森力已经修好了。”

“对了，这是今天出的新菜，你们猜一猜这个菜叫什么名？”

沃鲁尼尔观察着盘中的食物，深盘里装着的是绿色的浓汤，中间摆放着洁白的花瓣状食物，闻起来有一股淡淡的咸香，但是却看不出是什么食材做的。

“都别光看着啊，尝尝看。”桑棉招呼着家里人试吃。

她先给熙熙舀了一勺，熙熙吃下后瞪大了眼睛，“妈妈？这真的是用鸡肉做的吗？完全吃不出来！”

原本成块的鸡胸肉在搅拌机的高速旋转下早就被打得粉碎，再加上嫩滑的蛋清，做出来的成品根本就看不出来原本的模样。

“汤里是不是放了鸡汤，这么鲜的味道一尝就能尝出来。”鸡汤本来就是艾妮可煮的，她自然对味道相当的了解，“这里面还加入了青豆泥吗？好清新的味道。”

青豆的味道解除了鸡汤的油腻，为温润的鸡汤平添了一股新雅。

“那我猜这盘菜叫煮青豆鸡肉。”只有沃鲁尼尔在用心答题，当然答案毫无疑问是错的。

桑棉摇了摇头，“猜错了哦，艾妮可要不要回答一下。”

“我猜不出来，那我就把它叫好吃的菜吧。”艾妮可倒是会省事，逗得熙熙笑个不停。

“虽然很好吃，但是它的名字叫福龙鸡片哦。”熙熙自信满满地说道。

然而一直没开口的朔泽直接给了她一个当头棒喝，“是芙蓉，不是福龙。”

“哎？是这样的吗。爸爸，那芙蓉是什么啊？”

“芙蓉就是莲花，是一种，花。我该怎么给你解释呢。”朔泽放下勺子，打开光脑在上面勾勾画画，“你看，它就长得这个样子。”

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