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第2020章 故弄玄虚（第1页）

你还别说，安然这打起来刚看的时候以为杂乱无章，可几下之后大家就觉得有章有法。先是用拳头砸，然后在用手拍。而且节奏感很强，一下一下的跟踏着鼓点似得。可你在有节奏感，也是在打一块肉不是？这肉跟你有仇呢还是有怨，你要这样对待一块肉。格里菲斯都看傻眼了，这货在干啥？敲打肉？出气呢？肉被你这样暴打就会好吃吗？似乎这家伙这么做好像就是这个原因，他想把肉打的松软，纤维受到击打后会变得疏松。可这是一块老肉，那有这么容易？如果一直用刀背拍的话，会把整个肉的质感都破坏掉，吃进嘴里未必会嫩，但绝对会有渣的感觉。用拳头暴打牛肉，倒是个好办法，可人力就那么大，而且力道不均匀，最后会打的纤维混乱，吃起来也不好吃。格里菲斯看了几眼摇摇头，这家伙是病急乱投医，没招了。看你能玩出什么花样来吧。他呵斥了手下两句，“都好好做事，别人的干嘛跟你们有什么关系？”大家应了一声，可手头确实没啥事做，眼睛都不住的朝那边看。菲瑞斯道：“我不太理解安然先生这种手段，看起来似乎有点高深莫测……”电视机前的观众更是不解。西洲人那见过这么处理牛肉的手法。可以说西洲人十个里面九个都是烹饪马盲，中午在外面汉堡热随便解决，晚上回家吃饭丰盛点也不过是牛排，烤肉之类的东西。就这还有好多人都搞不明白怎么做。早上跟别说吃什么包子油条了，燕麦片泡牛奶，黏糊糊的一大碗，让夏洲人来看了肯定没一点食欲。就这种人，怎么能理解安然的手段？楚潇潇和费丽雯经常做饭，还能理解，但是她们也理解不深，只知道是在处理牛肉，让牛的肉质变得松软。但她们俩也无法理解，松软和鲜嫩是两种感觉啊。菲瑞斯看看手表，“安然先生，我必须提醒你，你的时间以后过了两分钟了！”安然点头，“来得及。”手里依然一下一下的击打着菲力牛排，一下拳头一下拍打，节奏十分均匀。看直播的人更加不明白了。“恕我直言，我无法理解这种操作，他是不是其实已经放弃了，在用这种方式表达自己对格里菲斯的不满？”“摔打牛排？这是为什么？安然先生的行为我不是很懂，也许里面有什么深意吧？但我实在想不出来。”“这难道是夏洲一种神秘的料理加工方法，我觉得说不定真有什么我们不懂的东西在里面。”“我觉得他就是和牛排有仇，趁此机会报复牛排，说不定跟牛有仇！谁知道呢，说不定这边家伙是个变态。”“……”观众都疑惑了，搞不清这是在干啥！菲瑞斯提醒道：“安然先生，我不得不提醒，时间已经过了三分钟了！”那边楚潇潇道：“锅已经吃油吃透了。”安然点点头，将锅里油全倒掉，然后等锅凉了之后，才再一次放在炉灶上。菲瑞斯看的连连摇头，这一来一回的，四分钟时间过去了。人家那边一面都煎牛完了，他们这边还没开始呢。而安然看起来一点不着急。安然把锅放在燃气灶上二次加热，这来来回回已经是第三次加热了。大家本来就对炒锅煎牛排有怀疑，再看安然反反复复的，都连连摇头。“这是不专业的表现啊，如果真的好厨师，我觉得不会对温度把控这么没把握吧？”大家看安然的锅在反复加热，都觉得是不是安然对温度掌握不好，所以才反复加热。“如果他用煎肉板的话就不会存在这个问题，他太装了。”“想要跟别人不一样就要付出代价，这局安然输定了，我觉得他是在胡整，故意让人格里菲斯难堪。”、“不会的，我认为安然先生不会的，他一直很认真！”就在此时，安然的手在锅上面一晃而过，试了下温度道：“好了。”楚潇潇连忙就到倒油，安然一抬手阻止了她，“不需要，直接下牛排。”“啊？”菲瑞斯道：“安然先生的操作，真的让我很不明白，光锅里那点油恐怕不够。”安然根本不理他，直接将牛排下锅，然后稍微在锅里晃了一下。由于炒锅已经吃透了油，牛排进去并不粘锅，在锅里晃荡起来。炒锅底下此时看起来火很小，但其实在前次加温的时候，就已经攒足了温度，现在的火焰足以让这种温度保持。这也是高标号不锈钢三层加热的优势，导热系数非常高，平时看起来只有一半的火焰，就足以让他加热到温度足够。在将牛排在锅里晃了两下后，安然拿起锅盖扣在锅上。“这……”菲瑞斯露出惊讶的表情，“安然先生，你这样做……的话，牛排会不好吃的，水份挥发不出去的话，牛排表面会有一层水汽渗透进去，口感就变了！”安然笑道：“菲瑞斯小姐这就不知道了，待会做好了，你尝尝就知道了。”“好吧，看起来安然先生非常有把握，我这个门外汉就不多说什么了。”菲瑞斯苦笑着连连摇头。在西洲从来没有人煎牛排的时候，将其盖上的，这样流失的水分会在锅里来回循环，很快牛肉就会失去本来的口感。“天哪，天哪，这家伙是个门外汉，根本就不会煎牛排吧。”格里菲斯的一名手下耻笑道：“我相信他是自我放弃了，从来没人会这样干，这是自暴自弃。”另一人道：“我相信他是完全不懂。”格里菲斯把牛排翻了个面，“我猜他是在故弄玄虚，先生们不要搭理脑袋有病的人恩，做好自己的事！”“好的！”大家一起应声。可有什么可做的？没有啊。而这边安然却一脸淡定的看着锅边冒出的热气。他的锅盖并没有完全盖住，而是留了一道缝隙，水蒸气大部分从边缘处冒了出来！喜欢我真没想红啊（）我真没想红啊。

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