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第795章（第1页）

而常规豆芽安全性高，缺点就是品相不好，生产效率低，现在市面上很难看到。现在系统能提供常规豆芽，白小白完全可以吃的放心。豆芽系统挑选的是银芽尖顶。白小白已经知晓了，他又把目光放在鸡肉上。系统选用的是新鲜的鸡腿肉。白小白熟练拿起鸡腿肉，仔细看了一下，又稍微摸了一把肉质。肉质红白，细嫩扎实，富有弹性。一看就是新鲜上等的鸡肉。理论上不可能从鸡肉看出鸡的品种。只是白小白的第六感告诉他，这鸡肉看着像是华夏的土鸡肉。他问系统道“系统，这是什么鸡肉？”系统很快现字：系统选用的是三黄胡须鸡，这种鸡又名龙门胡须鸡。龙门胡须鸡是华夏传统著名的土鸡品种之一，具有胸宽、身横、脚短和“黄毛、黄脚、黄嘴、下颌有一撮胡须”的“三黄一胡”的特征。它与其它传统的三黄鸡比较，肉厚雪白，胸尾油多，嫩滑不腻，皮脆适口，味道鲜美。无论用什么方法烹调，都能保持鸡肉鲜美的原味。用这种鸡肉最后烹饪的菜品，能最大程度完美呈现出色、香、味、美俱全等特点。系统现字就像是百度百科一样详细，让白小白增长了不少见识。而且，系统向来挑食材的目光毒辣，这一次也不例外。原来是龙门胡须鸡啊。其实白小白对这种鸡可是相当熟悉。这种鸡和三黄鸡一样出名，是华夏传统著名的土鸡品种。据龙门县志记载，龙门胡须鸡在华夏存在，已有至少千百年的繁育史。因为喜欢在草丛中觅食各种杂草，虫蚁，这种鸡最初被当地人称为“草头鸡”。自从从野生驯化后，这种鸡都没有和别品种的鸡杂交，因此算是华夏国真正的土鸡，不仅营养丰富，肉质鲜美，还是不可多得的补身养颜食材。看完鸡肉，白小白把目光集中在一整根老大的火腿。这就是食材中用到的金华火腿了。食材好食才好系统电子音响起。系统选的是金华火腿中的金子品牌雪舫蒋腿。我了个擦。白小白听到这个品牌，相当震惊。火腿既是珍贵的食品，又是一种高档营养滋补各药膳食品。在华夏的各种火腿中，尤其以金华火腿名气最高。金华火腿是华夏浙江省金华地方传统名产之一。这种食材具有俏丽的外形，鲜红明艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，“四绝”而著称于世。金华火腿据传起源唐末，宋朝便在金华地方上崭露头角。到了明朝已经是浙江的地区特产，也是亲朋佳节馈赠必不可少的佳品之一。到了清朝时，由浙江省内阁学士谢墉引入北京，正式被雍正皇帝朱笔御批，被列为贡品。金华火腿其实是个泛称，只要是在金华制作的火腿，都可以统称为金华火腿。细分起来，金华火腿品牌多不胜数。在这其中又以雪舫蒋腿最出名，是金华火腿中的珍品。1905年雪舫蒋腿代表金华火腿参加德国莱比锡万国博览会获金奖。1915年雪舫蒋腿代表金华火腿参加巴拿马国际商品博览会获金奖到了近代。1929年雪舫蒋腿代表金华火腿参加杭州西湖国际博览会获特等奖。名气不可谓不牛逼。只是说实在话，白小白个人对火腿这种食材有点偏见。他总觉得金华火腿气味并不好闻，说难听一点是有股子脚丫子臭味。1922:21:46|50839564

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